Brokuł jest bogaty w witaminy (A, C, B 1, B2, PP), i sole mineralne. Najcenniejszy w brokule jest sulforafan – substancja zapobiegająca chorobie i bezpośrednio zwalczająca komórki nowotworowe.
Brokuł jest bogaty w witaminy (A, C, B 1, B2, PP), i sole mineralne. Najcenniejszy w brokule jest sulforafan – substancja zapobiegająca chorobie i bezpośrednio zwalczająca komórki nowotworowe.